Mit der neuen Marke Berta’s Bio, die mit den Werten Quali­tät, Regionalität, Tierwohl und Nachhaltigkeit aufwartet, möch­tet der Milchhof Liechtenstein im Frischesegment neue Akzente setzen.

Der Milchhof aus Liechtenstein ist in Deutschland bisher nur für seine Schnitt­käse-Range bekannt. Mit Berta’s Bio wurde nun ein neues Frischesortiment vorsgestellt. Milch-Marketing sprach mit Norbert Pust­lauk, Geschäftsführer der Milchhof AG, über die neue Marke sowie die gesetzten Ziele.

Milch-Marketing: Wer ist der Milchhof und mit welchen Produkten und Marken ist er bisher am Markt?

Norbert Pustlauk: Die Milchhof AG in Scha­an gehört den 42 Milchbauern im Fürstentum Liechtenstein und repräsentiert somit fast die gesamte Milchwirtschaft des kleinsten Alpen­landes. Wir sind schon seit der Gründung in 1974 unterwegs in der Produktion der klas­sischen weißen Linie. Seit unserem Neubau in 2016 verfügen wir auch über eine respek­table Käseproduktion. Beim Käse konzen­trieren wir unsere Markenarbeit auf die Pre­mium-Linie „Liechtensteiner fürstlich gut». Gestartet sind wir seinerzeit mit der Sorte .,nussig», einer doppelt fermentierten Spezi­alität mit mindestens dreimonatiger Reifung. Dann folgten sehr schnell unsere Schnittkäse „herzhaft» und „würzig», die unterschiedlich lange auf Fichtenholz in unserem Käsekel­ler heranreifen. Trinkmilch, Quark- und Jo­ghurtprodukte haben wir hauptsächlich für verschiedene Organisationen des Schweizer Einzelhandels unter deren Eigenmarken pro­duziert. Dazu kommen – hauptsächlich für den lokalen Markt – einige Sorten unter dem eigenen Label „Liechtensteiner» und „Bio­ Liechtensteiner».

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