Bio-Frische aus dem Fürstentum
Mit der neuen Marke Berta’s Bio, die mit den Werten Qualität, Regionalität, Tierwohl und Nachhaltigkeit aufwartet, möchtet der Milchhof Liechtenstein im Frischesegment neue Akzente setzen.
Der Milchhof aus Liechtenstein ist in Deutschland bisher nur für seine Schnittkäse-Range bekannt. Mit Berta’s Bio wurde nun ein neues Frischesortiment vorsgestellt. Milch-Marketing sprach mit Norbert Pustlauk, Geschäftsführer der Milchhof AG, über die neue Marke sowie die gesetzten Ziele.
Milch-Marketing: Wer ist der Milchhof und mit welchen Produkten und Marken ist er bisher am Markt?
Norbert Pustlauk: Die Milchhof AG in Schaan gehört den 42 Milchbauern im Fürstentum Liechtenstein und repräsentiert somit fast die gesamte Milchwirtschaft des kleinsten Alpenlandes. Wir sind schon seit der Gründung in 1974 unterwegs in der Produktion der klassischen weißen Linie. Seit unserem Neubau in 2016 verfügen wir auch über eine respektable Käseproduktion. Beim Käse konzentrieren wir unsere Markenarbeit auf die Premium-Linie „Liechtensteiner fürstlich gut». Gestartet sind wir seinerzeit mit der Sorte .,nussig», einer doppelt fermentierten Spezialität mit mindestens dreimonatiger Reifung. Dann folgten sehr schnell unsere Schnittkäse „herzhaft» und „würzig», die unterschiedlich lange auf Fichtenholz in unserem Käsekeller heranreifen. Trinkmilch, Quark- und Joghurtprodukte haben wir hauptsächlich für verschiedene Organisationen des Schweizer Einzelhandels unter deren Eigenmarken produziert. Dazu kommen – hauptsächlich für den lokalen Markt – einige Sorten unter dem eigenen Label „Liechtensteiner» und „Bio Liechtensteiner».
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